Manfaat minyak zaitun untuk kesehatan tidak perlu diragukan
lagi. Minyak alami ini tidak hanya baik untuk menjaga berat badan tetap
ideal, tetapi juga dapat membantu menurunkan tekanan darah. Tak heran
bila minyak zaitun kerap digunakan untuk mengolah makanan atau sebagai
campuran bahan makanan.
Minyak zaitun atau olive oil adalah minyak alami yang diekstraksi dari buah zaitun.
Berdasarkan proses ekstraksi yang dilalui dan jumlah kandungan asam
oleat di dalamnya, minyak zaitun terbagi menjadi tiga varian, yaitu extra virgin, virgin, dan pure.
Kandungan Nutrisi Minyak Zaitun
Di dalam 1 sendok makan, atau setara 15 ml minyak zaitun, terdapat 130 kalori dan beragam nutrisi berikut ini:
- 15 gram lemak
- 2 miligram kalsium
- 1 miligram natrium
- 1 gram vitamin B3
- 0,5 miligram zat besi
Meskipun banyak mengandung lemak, lemak yang terkandung di dalam
minyak zaitun merupakan jenis lemak sehat, seperti lemak tak jenuh
tunggal, lemak tak jenuh ganda, asam oleat, dan omega 3. Selain itu, minyak zaitun juga mengandung antioksidan, seperti flavonoid dan polifenol.
Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan
Minyak zaitun merupakan salah satu jenis minyak sehat dan baik untuk
kesehatan. Berkat beragam kandungan nutrisi dan antioksidannya, ada
banyak manfaat minyak zaitun yang bisa Anda peroleh, antara lain:
1. Mengatasi sembelit
Sembelit
umumnya terjadi karena pola makan kurang sehat, misalnya jarang minum
air atau kurang mengonsumsi makanan berserat. Agar tinja lebih mudah
dikeluarkan, Anda bisa mengonsumsi serat dari buah dan sayuran.
Selain itu, minyak zaitun juga bisa dikonsumsi untuk mengatasi
sembelit. Minyak zaitun bisa melunakkan tinja agar lebih mudah
dikeluarkan dari dalam tubuh.
2. Mengendalikan kadar gula darah
Sebuah riset menunjukkan bahwa orang yang menjalani pola makan sehat
secara rutin, termasuk dengan mengonsumsi minyak zaitun, memiliki kadar gula darah
yang lebih terkontrol dan peningkatan sensitivitas insulin. Berkat
manfaat ini, minyak zaitun dapat digunakan untuk menurunkan risiko
terkena diabetes.
3. Menjaga berat badan
Minyak zaitun juga baik dikonsumsi bagi Anda yang sedang diet atau berusaha menjaga berat badan tetap ideal. Minyak alami ini juga baik dikonsumsi untuk mencegah obesitas.
Namun, untuk mendapatkan manfaat minyak zaitun yang satu ini, Anda
juga perlu mengimbanginya dengan berolahraga secara rutin, membatasi
asupan kalori, dan menjalani pola makan sehat.
4. Menjaga kesehatan mulut
Minyak zaitun mengandung sifat antiradang, antioksidan, dan
antibakteri. Efek ini menjadikan minyak zaitun bermanfaat untuk
memelihara kesehatan serta kebersihan gigi dan mulut. Selain itu,
berkumur dengan minyak zaitun secara rutin juga dapat mengatasi bau mulut akibat radang gusi.
5. Melembapkan kulit kering
Minyak zaitun mampu mengunci kelembapan kulit, sehingga sering digunakan untuk perawatan kulit kering. Anda bisa mengoleskan minyak zaitun pada kulit wajah, tangan, atau kaki yang kering.
6. Mengontrol tekanan darah
Salah satu manfaat minyak zaitun yang sangat populer adalah
mengontrol tekanan darah. Sebuah riset menyebutkan bahwa mengonsumsi
minyak zaitun sekitar 20 ml atau sekitar 2 sendok makan per hari
terbukti dapat mengontrol tekanan darah.
Hal ini diduga berkat kandungan antioksidan dan asam lemak sehat pada
minyak zaitun yang dapat mengurangi peradangan di pembuluh darah.
7. Menurunkan kadar kolesterol
Mengganti asupan lemak jenuh atau lemak yang berasal dari hewan dengan minyak zaitun dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) pada penderita kolesterol tinggi.
Selain itu, minyak zaitun juga bisa meningkatkan kadar kolesterol
baik (HDL), sehingga baik untuk kesehatan jantung. Selain minyak zaitun,
minyak sehat lain, seperti minyak kanola dan minyak kelapa murni, juga memiliki manfaat serupa.
8. Mengurangi risiko terjadinya serangan jantung
Kandungan antioksidan di dalam minyak zaitun juga berperan untuk mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung. Hal ini karena minyak zaitun tidak mengandung kolesterol atau lemak jenuh, sehingga akan mencegah terjadinya peningkatan kadar kolesterol yang dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah.
Minyak sehat ini justru baik dikonsumsi untuk mencegah penumpukan
kolesterol yang dapat menyebabkan serangan jantung maupun penyakit
kardiovaskular lainnya, termasuk stroke.
9. Mencegah terjadinya penyakit Alzheimer
Salah satu manfaat minyak zaitun yang juga sangat penting adalah
mencegah terjadinya penyakit Alzheimer. Kandungan antioksidan dan
antiradang dalam minyak zaitun bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan
fungsi otak.
Manfaat ini juga telah dibuktikan dalam sebuah riset yang membuktikan
bahwa kandungan zat antioksidan dan antiradang pada minyak zaitun dapat
mengurangi risiko terjadinya penyakit Alzheimer maupun penyakit pada
otak lainnya, seperti stroke dan demensia.
10. Mencegah pertumbuhan sel kanker
Pola makan sehat dengan menggunakan minyak zaitun sebagai campuran makanan dapat meningkatkan kadar antioksidan di dalam tubuh.
Antioksidan
merupakan zat yang dapat mencegah dan memperbaiki kerusakan sel akibat
paparan radikal bebas. Antioksidan juga diketahui dapat mencegah dan
menghambat pertumbuhan sel kanker.
Meskipun menyuguhkan berbagai keunggulan, manfaat minyak zaitun untuk
kesehatan di atas masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.
Semoga Bermanfaat.